Jengkol kaya akan serat yang membantu melancarkan proses pencernaan, kali ini jengkol kumasak Kalio gurih. Kutambahkan Masako kaldu jamur untuk rasa lezat yang pas.
Bahan :
| 15 jengkol |
| 700 ml santan |
| Minyak untuk menumis |
Bumbu Kalio, haluskan :
| 8 cabe merah |
| 8 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| ½ ruas lengkuas |
| ½ ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| ½ sdt jinten |
| 1 sdm ketumbar |
| 4 kemiri |
Bumbu aromatik :
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| 1 sereh, memarkan |
Rebus jengkol hingga lembut, lalu memarkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk dan sereh hingga matang.
Masukkan jengkol, aduk-aduk lalu tambahkan santan.
Masak hingga santan mendidih, tambahkan garam, gula dan Masako kaldu jamur.
Masak hingga kuah agak sat lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
