Resep "Kalio Jengkol Padi ala AJI-NO-MOTO®"

"Kalio Jengkol Padi ala AJI-NO-MOTO®"

Durasi masak 35 Menit
Porsi 5 Porsi
Masak Kalio jengkol padi dengan bumbu yang sedikit medok menambah selera makan. Jengkol padi, jenis jengkol yang sedikit kecil tapi padat sangat pulen ketika dimasak.

Bahan - bahan

Bahan :

  • 20 jengkol padi, belah 2
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt Ajinomoto
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 1 sereh, memarkan
  • 500 ml santan kental
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 8 cabe merah
  • 6 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • ½ ruas lengkuas
  • ½ ruas jahe
  • ½ ruas kunyit
  • ½ sdm ketumbar
  • ½ sdt jinten
  • 4 kemiri sangrai

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga lembut, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga matang lalu masukkan jengkol.

2

Masukkan santan, tambahkan garam, gula dan ajinomoto.

3

Masak hingga kuah sat dan bumbu meresap lalu angkat.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook