Ikan mengandung protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kali ini masak ikan serai dengan cara di panggang dengan menggunakan bumbu praktis ikan goreng Sajiku. Rasa lezatnya sangat pas di lidah. Disajikan dengan sambal colo-colo menjadi ikon rasa dari Ambon, Maluku, yang terkenal dengan cita rasa pedas segar yang menggugah selera. Kombinasi bumbu sederhana, namun kaya rasa, menjadikan colo-colo favorit untuk menemani berbagai hidangan utama, terutama ikan bakar dan seafood.
Bahan ikan n
| 6 ikan sere |
| 1 sdm air jeruk nipis |
| Minyak goreng secukupnya |
| 1 Bks bumbu ikan goreng Sajiku |
Bahan sambal colo-colo :
| 8 rawit merah, iris |
| 8 rawit hijau, iris |
| 6 bawang merah, iris |
| 2 tomat hijau, iris |
| 4 tomat Cherry merah, belah dua |
| ½ sdt garam |
| 1 sdt Terasi Udang Ajinomoto |
| 1 sdm air jeruk nipis |
| 1 sdm kecap manis |
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis diamkan sebentar. Lumuri kembali dengan bumbu praktis ikan goreng Sajiku hingga merata diamkan 15 menit.
Panggang ikan dengan api sedang cenderung kecil. Tutup agar cepat matangnya dan merata. Jangan lupa di bolak balik hingga kedua sisi matang lalu angkat.
Campurkan semua bahan yang telah di iris dalam wadah. Tambahkan air jeruk nipis, kecap manis, garam dan terasi Udang AJI-NO-MOTO® lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
Sajikan bersama hidangan utama ikan panggang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
