Ikan bakar bumbu kemiri pake teflon yg sedep sama jagung goreng bumbu terasi rasanya umami
Bahan :
| 1 ekor ikan mujair, fillet |
| 1/2 buah jeruk nipis |
| 1/2 bks Terasi Udang Bubuk Ajinomoto |
| 3 sdm kecap manis |
| 1 sdm saori saos tiram |
| 1 sdm margarin |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| Secukupnya masako |
Bumbu halus:
| 1 buah kemiri |
| 1 siung bawang putih |
| 2 siung bawang merah |
| 1/2 ruas kecil jahe |
| 1/2 sdt ketumbar |
Pelengkap:
| 1 buah jagung manis |
| Secukupnya garam |
| Secukupnya Terasi Udang Bubuk Ajinomoto |
| Secukupnya cabe bubuk |
| Secukupnya minyak goreng |
Bersihkan ikan kemudian marinasi dg perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci lalu sayat daging ikan dan sisihkan durinya
Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum Tambahkan Terasi Udang Bubuk Ajinomoto dan seasoning, aduk rata
Baluri fillet ikan dg bumbu halus dan kecap, diamkan 15 mnt agar bumbu meresap (kalo mau satset bisa langsung dipanggang)
Panaskan teflon, panggang ikan diatas daun pisang, bolak balik hingga kedua sisi matang, angkat dan sajikan
Untuk jagung terasi : Kupas jagung lalu potong dan belah memanjang
Panaskan minyak kemudian goreng jagung hingga matang dan melengkung, angkat lalu tiriskan
Siapkan wadah, campurkan jagung goreng dengan Terasi Udang Bubuk Ajinomoto, garam dan cabe bubuk, aduk hingga bumbu menyatu. Siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
1 Porsi
