Resep Ikan Bakar Parape

Ikan Bakar Parape

Durasi masak 35 Menit
Porsi 2 Porsi
Salah satu olahan ikan yang terkenal dari Makassar, ikan yang saya gunakan adalah ikan kuwe.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan kuwe
  • 1 buah jeruk nipis
  • secukupnya garam
  • 1/4 sdt Ajinomoto
  • Secukupnya kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • secukupnya garam
  • secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

Langkah 1
1

Bersihkan ikan, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air asam jawa, gula merah, Ajinomoto, kecap manis dan garam.

Langkah 3
3

Aduk rata bumbu, masak hingga matang, angkat.

Langkah 4
4

bakar atau panggang ikan hingga setengah matang.

Langkah 5
5

Lumuri bumbu yang tadi sudah ditumis di seluruh permukaan ikan, lalu bakar ikan hingga matang, angkat lalu sajikan.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

lezaat

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook