Olahan ikan air tawar satu ini memang selalu spesial. Ikan Gurame yang dibalut tepung sedikit krisi dan disiram dengan saus asam manis. Rasa asam dari saus tomat. Makin sempurna dengan potongan nanas dan tomat.
Bahan Utama
| 1 ekor Ikan Gurame berat 500gram |
| 3 siung Bawang putih cincang |
| 1 buah Bawang bombay iris |
| 1 buah Tomat merah potong |
| 50 gr Nanas potong |
| 1/2 bungkus Sajiku Tepung Serbaguna |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdm Gula pasir |
| 250 ml Air |
| 1 batang Daun bawang iris serong |
| 1 buah cabe merah besar iris serong |
Cuci bersih ikan gurame, pisahkan bagian tulang dan dagingnya. Daging ikan dipotong kotak-kotak.
Lumuri daging ikan dengan tepung serbaguna Sajiku. Ketebalan tepung sesuai selera. Begitu pula lumuri tulang gurame yang tadi udah terpisah. Lumuri tipis saja
Goreng daging ikan dan tulang hingga dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan.
Tumis bawang putih, bombay dan irisan cabe merah besar hingga harum.
Masukkan saus tomat aduk sebentar. Lalu tambahkan air.
Masukkan potongan nanas dan tomat merah
Tambahkan garam, Ajinomoto dan gula pasir. Aduk rata. Tes rasa
Terakhir masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api.
Tata Tulang Ikan di atas piring saji. Tambahkan potongan daging ikan yang sudah digoreng. Lalu siram dengan saus asam manis. Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
