Gulai Udang Pete

Bahan :

• 500 gram udang ukuran besar
• 6 butir telur rebus
• 2 buah tahu, potong
• 3 papan pete
• 800 ml santan kental
• 1000 ml santan encer
• Secukupnya buncis, potong
• 2 sdt garam
• 2 sachet masako ayam

Bumbu Halus :

• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt ketumbar butiran
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt lada butiran
• 1 butir kemiri
• 10 buah cabe rawit

Bumbu Cemplung :

• 2 helai daun jeruk
• 1 helai daun kunyit
• 2 helai daun salam
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 sdm cabe merah giling
• 1 batang daun ruku-ruku
• 20 buah cabe rawit utuh