Hidangan berkuah santan, gurih, berempah. Dengan tambahan kentang,tempe dan seasoning andalan Dapur Umami, masakan ini juara di hati keluarga.
| 10 lonjor kacang panjang |
| 1/2 udang |
| 3 buah kentang |
| 1 papan tempe |
Bumbu Aromatik
| 3 ruas jahe |
| 3 lengkuas |
| 1 batang sereh |
| 3 lembar daun jeruk |
Bumbu halus
| 8 siung bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 3 butir kemiri (sangrai) |
| 8 buah cabe merah besar |
Bahan lainnya
| 1.300-1.500 ml air |
| 265 ml santan instan |
| 1 bks Terasi Instan |
| 1 bks Masako Ayam |
| Secukupnya Penyedap Ajinomoto |
| Secukupnya garam |
| Minyak untuk menumis |
Bersihkan udang, marinasi sebentar dengan Masako Ayam. Cuci dan potong-potong kentang sesuai selera. Potong kotak tempe. Potong memanjang kacang panjang.
Goreng kentang dan tempe hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Haluskan bumbu, geprek bahan aromatik. Tumis hingga harum. Masukan air. Masukan udang.
Setelah mulai mendidih, masukan kacang panjang. Beri seasoning. Kemudian tambahkan santan.
Terakhir tambahkan tempe dan kentang yang sudah digoreng sebelumnya. Koreksi rasa dan hidangan ala Dapur Umami siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
