Resep Gulai Udang Rebung Daun Singkong

Gulai Udang Rebung Daun Singkong

Gulai Udang Rebung Daun Singkong

4.09

durasi masak

40 Menit

porsi

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Banyak berbagai macam versi masakan gulai. Kita bisa mengolah gulai sesuai dengan selera. Menurutku gulai itu harus ada bahan protein nabati dan sayurannya. Karena bila kedua bahan itu dikolaborasikan akan bisa membuat keseimbangan rasa yang enak. Kali ini saya menvoba berkreasi membuat gulai dengan bahan udang, rebung dan daun singkong. Gurihnya udang dan singkong menyatu dengan renyahnya rebung menyatu di dalam kunyahan saat kita menyantapnya. Pedasnya cabe rawit merah pun menambah kenikmatan rasanya.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

200gr udang merah

150gr rebung rwbus

200gr daun singkong rebus

65ml santan instan

400ml air

3 sdm minyak goreng

1 sdt peres Ajinomoto

Secukupnya garam

Sepotong kecil gula merah

Bumbu halus

8 buah cabe merah keriting

3 butir Kemiri

3 cm jahe

3 cm kunyit

7 siung bawang putih

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 butir kapulaga

⅙ sdt jinten

Bumbu Cemplung

2 lembar daun salam

Sepotong lengkuas, memarkan

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

2 buah asam kandis

1 lembar daun kunyit

Cara Membuat

1

Langkah 1/5

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

2

Langkah 2/5

Masukkan bumbu cemplung dan udang, aduk hingga udang berubah warna.

3

Langkah 3/5

Masukkan air lalu masak hingga mendidih.

4

Langkah 4/5

Masukkan rebung, daun singkong, gula merah dan garam. Aduk rata lalu masak hingga mendidih. Kecilkan api lalu masak hingga bumbu meresap.

5

Langkah 5/5

Masukkan Ajinomoto, santan & cabe rawit merah utuh. Didihkan lagi sambil diaduk. Koreksi rasa lalu matikan api.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

MiYaGO (Mie Ayam Goreng Ajinomoto)

MiYaGO (Mie Ayam Goreng Ajinomoto)

5

3

Waktu

30

Dendeng batokok

Dendeng batokok

5

3

Waktu

60

Labu Siam Mustofa Ala Sajiku

Labu Siam Mustofa Ala Sajiku

5

4

Waktu

35

Siomay

Siomay

5

4

Waktu

60

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan