GULAI UDANG KACANG PANJANG

Bahan utama

• 10 lonjor kacang panjang
• 1/2 udang
• Telur puyuh rebus

Bumbu halus

• 9 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 ruas kecil kunyit
• 1 btg sereh
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabe merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk

Bumbu aromatik

• 3 ruas jahe (memarkan)
• 3 ruas lengkuas (memarkan)
• 4 lbr daun jeruk

Bahan lain

• 1,5 liter air
• 1 bks santan instan 200 ml
• 1 bks Terasi Udang Ajinomoto
• Secukupnya garam
• Penyedap Ajinomoto dan Masako Rasa Ayam