Resep Gulai pakis

Gulai pakis

4.58

40 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sayur pakis adalah sayur yg plg aku suka tapi jarang aku temui di daerah aku tinggal. Dulu masih aku tinggal dikota sebelah Aceh Timur aku sering sekali membeli sayur pakis diRumah Makan Padang, dimakan dengan ikan asin sambel ijo maa syaa allah sangat lezat...

Bahan-Bahan

3 ikat pakis yg sudah dibersihkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai geprek

750ml santan

1 genggam udang rebon yg sudah bersih

4 buah asam kandis

1sdt masako ayam

Secukupnya garam

Minyak untuk menumis

Bumbu halus : 4 siung bawang merah,3 siung bawang

Cara Membuat

Langkah 1/3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum

Langkah 2/3

Masukkan pakis dan udang rebon aduk rata,lalu masak sampai pakis layu lalu masukkan santan aduk rata,masukkan serai,daun jeruk,daun salam dan asam kandis aduk rata sampai santan mendidih

Langkah 3/3

Masukkan garam dan masako aduk rata dan tes rasa bila rasa sudah pas masak sampai batang pakis matang dan kuah tanak,angkat sajikan