Gulai kepala ikan tenggiri ala Masako ®

Bahan Utama

• 1 potong kepala ikan tenggiri
• Bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 bungkus lada bubuk
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 ruas kencur
• 2 buah kemiri
• 500 ml air
• 1 bungkus santan instan
• Bumbu tambahan :
• Garam
• Masako sapi
• Penyedap Ajinomoto
• Gula pasir (opsional)
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh