Gulai kepala ikan lokio aka Aji-No-Mo-To

Bahan

• 3 buah kepala ikan
• 1200ml santan
• 3sdm minyak goreng
• 1/2sdt garam
• 1/2sdt Ajinomoto

Bumbu halus

• 7 buah cabai rawit caplak
• 6 buah cabai merah
• 3 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 batang serai

bumbu cemplung

• 1 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam