Resep GULAI JENGKOL PUCUK UBI

GULAI JENGKOL PUCUK UBI

Durasi masak 30 Menit
Porsi 6 Porsi
Gulai jengkol dengan tambahan daun pucuk ubi.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gram jengkol kupas, rebus, geprek
  • 1 ikat pucuk ubi atau daun ubi
  • 1 bungkus santan instan 65 ml
  • 1 liter air
  • Secukupnya minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

bumbu halus

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 3 ruas lengkuas
  • ½ ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 batang serai ambil putihnya
  • 2 sdt ketumbar bubuk

Seasoning

  • 2 sdt garam
  • 2 sdt Ajinomoto
  • 2 sdt Masako ayam

Cara Membuat

Langkah 1
1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam.

Langkah 2
2

Masukkan jengkol aduk rata.

Langkah 3
3

Tambahkan air, aduk, tutup hingga jengkol lembut. sementara menunggu jengkol lembut, rebus daun ubi.

Langkah 4
4

Masukkan santan, aduk terus.

Langkah 5
5

Masukkan pucuk ubi, aduk.

Langkah 6
6

Masukkan seasoning koreksi rasa.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook