Gulai jengkol dengan tambahan daun pucuk ubi.
-
| 500 gram jengkol kupas, rebus, geprek |
| 1 ikat pucuk ubi atau daun ubi |
| 1 bungkus santan instan 65 ml |
| 1 liter air |
| Secukupnya minyak goreng |
| 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
bumbu halus
| 8 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 10 buah cabe merah |
| 15 buah cabe rawit |
| 3 ruas lengkuas |
| ½ ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 2 butir kemiri |
| 1 batang serai ambil putihnya |
| 2 sdt ketumbar bubuk |
Seasoning
| 2 sdt garam |
| 2 sdt Ajinomoto |
| 2 sdt Masako ayam |
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam.
Masukkan jengkol aduk rata.
Tambahkan air, aduk, tutup hingga jengkol lembut. sementara menunggu jengkol lembut, rebus daun ubi.
Masukkan santan, aduk terus.
Masukkan pucuk ubi, aduk.
Masukkan seasoning koreksi rasa.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
