Resep Gulai Jengkol Pucuk Ubi ala Masako

Gulai Jengkol Pucuk Ubi ala Masako

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Gulai Jengkol Pucuk Ubi salah satu kesukaan ibu ku, sekali sekali membahagiakan beliau dengan memasak kan menu favorit nya ibu. Biar di bilang anak yang berbakti. hehe Gulai Jengkol pucuk ubi ini memiliki rasa pedas dan gurih dari santan kelapa dan perpaduan bumbu aromatik.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 ikat pucuk ubi
  • 10 buah jengkol
  • 500 gram santan

Bumbu halus

  • 5 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 Sdm ketumbar
  • 2 batang serai
  • 3 butir kemiri

Seasoning

  • 2 sdt garam
  • 1 Sdt gula
  • 1 sdt penyedap rasa ( Masako)

Bumbu Aromatik

  • 2 Lembar Daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 ruas Lengkuas

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dan pucuk ubi secara terpisah sampai benar benar lembut

2

Tokok jengkol agar gepeng

3

Haluskan semua bahan bumbu halus

4

Tumis bumbu kedalam wajan hingga harum

5

masukkan bumbu Aromatik dan seasoning

6

masukkan santan kedalam wajan aduk rata

7

setelah mendidih masukkan jengkol yang sudah di tokok tadi beserta pucuk ubi aduk rata kembali

8

jangan lupa untuk selalu koreksi rasa.

9

Jika sudah matang angkat lalu sajikan

6 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (6)

Done recook 😍

mantul

sedap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook