Recook GULAI JENGKOL PUCUK UBI

Bahan Utama

• 500 gram jengkol kupas, rebus, geprek
• 1 ikat pucuk ubi atau daun ubi
• 800 ml santan
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk

bumbu halus

• 10 buah cabe merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabe rawit
• 3 ruas lengkuas
• ½ ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 batang serai ambil putihnya
• 2 sdt ketumbar bubuk

Seasoning

• 2 sdt garam
• 2 sdt Ajinomoto
• 2 sdt Masako ayam