Gulai Jengkol Daun Singkong

Bahan Utama

• 355 gram jengkol
• 110 gram daun singkong
• 500 ml santan
• 600 ml air
• 5 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun jeruk

bumbu halus

• 16 buah cabe merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 ruas lengkuas
• ½ ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 batang serai (ambil putihnya)
• 1 sdm ketumbar bubuk
• ½ buah pala

Seasoning

• 1 ½ sdt garam
• 1 sachet Masako
• ½ sdt gula pasir