Ini adalah salah satu masakn khas batak Sumatera utara yaitu daun ubi tumbuk
Bahan bahannya
| 1 ikat daun ubi/singkong bersihkan |
| 1 genggam rebon cuci bersih |
| 1 genggam rimbang |
| 1 batang kecombrang |
| 1000ml santan kental |
| 1sdt garam |
| 1/2sdt Ajinomoto |
| 500ml santan encer |
Bumbu halus
| 4 buah bawang merah |
| 2 buah bawang putih |
| 1 ruas jari jahe |
| 5 buah cabai merah |
| 10 buah cabai rawit |
| 1sdt kunyit bubuk |
| 1sdt ketumbar bubuk |
| 2 buah kemiri bakar |
Tumbuk daun singkong agak kasar
Masukkan rimbang dan kecombrang lalu tumbuk sampai keconbrang dan rimbang sedikit halus
Didihkan santan 500ml lalu masukkan daun ubi tumbuk dan bumbu halus selama 7 menit
Masukkan santan kental aduk rata
Tambahkan garam dan Ajinomoto
Masak sampai matang
Siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
