Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk

Gulai Daun Ubi Tumbuk

Durasi masak 30m
Porsi 6 Porsi
Ini adalah salah satu masakn khas batak Sumatera utara yaitu daun ubi tumbuk

Bahan - bahan

Bahan bahannya

  • 1 ikat daun ubi/singkong bersihkan
  • 1 genggam rebon cuci bersih
  • 1 genggam rimbang
  • 1 batang kecombrang
  • 1000ml santan kental
  • 1sdt garam
  • 1/2sdt Ajinomoto
  • 500ml santan encer

Bumbu halus

  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 1sdt kunyit bubuk
  • 1sdt ketumbar bubuk
  • 2 buah kemiri bakar

Cara Membuat

1

Tumbuk daun singkong agak kasar

2

Masukkan rimbang dan kecombrang lalu tumbuk sampai keconbrang dan rimbang sedikit halus

3

Didihkan santan 500ml lalu masukkan daun ubi tumbuk dan bumbu halus selama 7 menit

4

Masukkan santan kental aduk rata

5

Tambahkan garam dan Ajinomoto

6

Masak sampai matang

7

Siap disajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook