Sudah pernah coba gulai daun singkong ditambah terasi? Rasa gurih santan ditambah terasi menambah citarasa sedap dan aromanya khas. Aku menggunakan terasi udang Ajinomoto yang menambah citarasa setiap masakanku.
Bahan :
| 2 ikat daun singkong, siangi dan rebus hingga lembut |
| 150 gr udang |
| 800 ml santan |
| Minyak goreng untuk menumis |
Bumbu halus :
| 6 cabe merah |
| 5 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| ½ ruas jahe |
| ½ ruas lengkuas |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 3 kemiri |
Bumbu aromatik :
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| 1 sereh, memarkan |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt gula pasir |
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang
Masukkan santan dan udang, aduk
Masukkan daun singkong rebus
Masukkan seasoning
Masak hingga bumbu meresap
Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
4 Porsi
