Lagi kepingin makan sayur daun singkong, jadilah dibikin gulai dengan ditambahkan ikan teri.
Bahan-bahan:
| 3 ikat daun singkong |
| Secukupnya air |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt soda kue |
| 1 batang serai |
| 2 lembar daun salam |
| 4 lembar daun jeruk |
| 1 sachet Masako Kaldu sapi |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1/2 sdt garam |
| 500 ml air |
| 65 ml santan instan |
| 50 gr ikan teri asin |
Bumbu halus:
| 10 buah cabe merah keriting |
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 sdt ketumbar |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas lengkuas |
Petiki daun singkong lalu bilas, masak air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan garam, soda kue dan daun singkong, rebus sekitar 10 menit, angkat lalu tiriskan, siram dengan air dingin, peras lalu potong-potong.
Bilas ikan teri, lalu goreng hingga matang.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.
Tambahkan air, santan kental, garam , lada bubuk dan Masako Kaldu sapi, aduk rata, masak hingga mendidih.
masukkan daun singkong, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.
Masukkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
