1
Rebus Duan kenikir dengan garam hinga teksturenya lembut dan baunya berkurang
1 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Gulai Daun Kenikir
Daun Kenikir: Lebih dari Sekadar Lalapan
Daun kenikir selama ini kita kenal sebagai pelengkap lalapan yang renyah, atau air rebusannya yang dipercaya ampuh menurunkan tekanan darah tinggi. Namun siapa sangka, daun sederhana ini berubah menjadi hidangan istimewa jika diolah menjadi gulai yang beraroma harum dan berasa nikmat tiada tara.
Namun, ada rahasia dan trik khusus dalam mengolahnya. Daun ini memiliki aroma khas yang sangat kuat dan menyengat. Jika salah langkah saat memasak, aroma uniknya justru bisa menguasai rasa dan merusak kelezatan gulai yang kita buat. Dengan teknik yang tepat, aroma khasnya akan berpadu harmonis dengan bumbu rempah, melahirkan cita rasa yang kaya, segar, dan sungguh menggugah selera.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
setelah mendidih angkat dan rendam ke dalam air dingin, lalu iris lembut
3
Potong dadu tempe lalu goreng kering
4
Goreng ikan teri hingga krispy dan kecoklatan
5
Tumis Bumbu halus hingga wangi
6
setelah bumbu matang masukan air, sereh, daun jeruk lalu seasoning dengan gula garam
7
setelah air mendidih masukan kenikir yang sudah di potong halus
8
lalu masukan santan kental
9
masukan sedikit pasta asam jawa
10
setelah mendidik masukan, Teri, Tempe yang sudah di goreng, serta cabai rawit utuh
11
matikan kompor Gulai daun kenikir siapdi sajikan
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
