Garang asem adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Tanpa mengurangi dari kenikmatan rasa Garang Asem Ayam itu sendiri, di versi ini aku buat lebih simpel yah tanpa daun pisang, tanpa kukus. Tapi tetap nikmat, enak, dan bisa bikin nambah nasi 😁
Bahan Utama
| 1.2 kg Ayam potong bagi 15 |
Bumbu Aromatik
| daun jeruk |
| sereh |
| daun salam |
| lengkuas |
Bumbu Iris
| 20 butir bawang merah |
| 9 butir bawang putih |
| 10 biji cabe keriting, iris serong |
| 2 batang bawang daun iris serong |
| 10 butir cabe rawit merah |
| 5 butir belimbing wuluh |
| 3 butir tomat hijau |
Bumbu penyedap
| Masako rasa Ayam |
| Gula pasir |
| Garam |
Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu tiriskan
Tumis bumbu aromatik
Masukkan bumbu iris, cabai, belimbing wuluh tumis sampai wangi.
Lalu masukkan air 1.5 liter, dan masukkan ayam tunggu sampai mendidih . Sambil masukkan Masako, gula, garam dan Ajinomoto
Terakhir masukkan Santan cair, masukkan bawang daun dan cabai rawit tunggu sampai mendidih
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
