Resep Garang Asem Ayam ala Masako

Garang Asem Ayam ala Masako

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Garang Asem Ayam dikenal dengan cita rasa asam segar, gurih, dan aromatik. Garang asem khas Jawa Tengah makanya rasanya asem manis seger. Proses ini menghasilkan kuah bening yang kaya rasa dengan aroma daun pisang yang khas.

Bahan - bahan

Bahan

  • 500 gr sayap ayam
  • 2 batang serai, geprek
  • 4 lembar salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 siung bawang putih iris
  • 1 ruas jahe
  • 20 gr asem jawa, larutan ambil airnya
  • 3 siung bawang merah iris
  • 1 sdt masako
  • 1 lt air
  • 1 sdm minyak

Bahan potong

  • 4 buah tomat ijo
  • 1 buah tomat merah
  • 4 cabe ijo

Cara Membuat

Langkah 1
1

Potong tomat ijo, tomat merah dan cabe ijo

Langkah 2
2

Siapkan aromatik sereh, laos, jahe dan daun salam

Langkah 3
3

Iris bawang putih dan bawang merah

Langkah 4
4

Tumis perbawangan, setelah harum lanjut mansukan aromatik

Langkah 5
5

Masukan ayam, aduk merata masak sampai setengah matang

Langkah 6
6

Masukan air, tunggu sampai mendidih lalu masukan, cabe, tomat, air asem jawa, masako, lada, garam, dan gula jawa, aduk tunggu satu menit

Langkah 7
7

Garang Asem Ayam ala Masako siap disajikan

3 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

enak nih

segar

  • @Rina Puspitasari bener

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook