Garang asem ayam adalah kuliner tradisional Jawa berupa olahan ayam berkuah santan segar, bercita rasa asam-pedas, yang dimasak praktis menggunakan alas daun pisang
Bahan Utama
| 5 potong Ayam |
| 1 ruas Lengkuas, memarkan |
| 1 batang Serai, memarkan |
| 2 lembar Daun salam |
| 3 lembar Daun jeruk |
| 2 buah Tomat hijau, potong jadi 8 |
| 2 buah tomat merah, potong jadi 8 |
| 3 buah bawang merah, iris serong |
| 50 ml Santan instan |
| 400 ml Air |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sdt Gula |
| 1/4 sdt merica bubuk |
| secukupnya daun pisang |
Bumbu Halus
| 4siung Bawang putih |
| 7 butir Bawang merah |
| 1 ruas Jahe |
Tumis bumbu halus, cabe merah, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. matikan api
di wajan lain, beri alas daun pisang. Masukkan tumisan ayam tadi. Nyalakan api
Masukkan air, santan, garam, Ajinomoto, merica bubuk, gula pasir, dan tomat. aduk rata. Beri tutup daun pisang. lalu tutup wajan.
Masak hingga matang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
