Kalori
protein
karbo
lemak
serat
Garang Asem Ayam merupakan salah satu makanan Khas Jawa Tengah dari olahan ayam dengan kuah santan yang dikukus dengan daun pisang. Cita rasa gurih dari santan dan kaldu ayam berpadu dengan kesegaran tomat/belimbing wuluh dan pedasnya cabai menjadikan makanan ini begitu nikmat. Kali ini bahan utama yang digunakan adalah ati ampela ayam. Ketika dimasak menjadi Garang Asem rasanya juga nikmat. Tak hanya kaya akan protein, ati ampela ayam mengandung zat besi dan mineral seng. Keduanya dibutuhkan tubuh untuk membentuk sistem kekebalan serta mempercepat proses penyembuhan luka loh guys.
Cuci bersih ati ampela ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus (bamer, baput, kemiri dan jahe) kemudian masukkan daun salam, lengkuas dan sereh
Masukkan ati ampela ayam dan aduk dengan bumbu
Tuang air, santan, gula pasir, peneydap rasa dan garam, tunggu hingga mendidih, koreksi rasa jika sudah pas masukkan irisan tomat hijau dan cabe rawit utuh, aduk rata.
Ambil 1 sendok sayur garang asem, tuang ke atas daun dan bungkus lalu sematkan tusuk gigi, lakukan hingga habis.
Siapkan panci dandang untuk mengukus garang asem selama 30 menit. Angkat.
Garang asem gurih segar siap disajikan.
Siapa yang suka banget salad buah? Dapur Umami punya cara lain untuk nikmatin salad buah, loh! Ini dia, Salad Buah Bola Jelly ala Mayumi®. Jelly yang kenyal berisi buah yang segar, dicampur dengan Mayumi® Saus Salad Buah dengan rasa manis creamynya, bisa bikin manjain lidah! Karena segarnya, jadi cocok banget dinikmati di tengah cuaca panas belakangan ini. Kalau udah recook, ceritain pendapatmu juga ya di Jurnal Umami!
Ngidam Gimbap ala Korea? Yuk, coba bikin sendiri dengan resep Gimbap ala AJI-NO-MOTO® dari Dapur Umami! Ternyata bikin Gimbap ga susah, loh! Tinggal siapkan bahan-bahannya yang mudah didapat dan langsung ikuti step by step di bawah ini. Dapur Umami juga punya resep versi rendah garamnya, jadi kamu bisa tetap #BijakGaram sambil menikmati Gimbap yang enaknya ga kalah sama yang di restoran Korea. Cuusss, recook dan share hasilnya di www.dapurumami.com, ya!
Butuh resep simpel anti gagal? Coba Sup Ayam Suwir ala Masako®! Bahan-bahannya mudah, masaknya juga ga ribet. Menu ini cocok banget dimakan waktu lagi meriang, karena hangat dan lezatnya bisa bantu tubuh terasa lebih segar dan jadi lebih cepat pulih.Yuk, coba recook resep ini dan jangan lupa share hasilnya di www.dapurumami.com ya!
Penggemar paru, ada resep baru nih! Paru goreng yang satu ini sedikit berbeda dari versi biasanya, karena dibalur dengan tepung Sajiku® yang bikin crispy dan ditambah sambal ijo yang bikin makin nikmat! Yuk, jadikan menu ini santapan lezat baru kamu di minggu ini!Kalau kamu udah recook, share pendapat kamu tentang menu ini ya di Jurnal Umami!
Siapa yang menu favoritnya ayam goreng? Kali ini Dapur Umami punya resep andalan yang seisi keluarga pasti suka. Ini dia, Ayam Goreng Tepung Bumbu Ketumbar! Ayam ini dibumbui dengan racikan dari bahan-bahan yang mudah dicari dan pastinya dengan Sajiku® tepung bumbu serbaguna yang bikin kriukkk di luar dan sedap gurih hingga ke dalam. Ngga susah kan bikinnya? Langsung aja recook buat menu makan siang kamu, yuk!
Goreng, tumis, goreng, tumis... Bosan ga sih kalau gitu gitu aja masak tempenya? Kali ini kita coba goreng plus tumis aja, yuk, tempenya! Dapur Umami punya resep baru, nih, untuk kamu yang bosan sama olahan tempe yang itu itu aja. Renyahnya tempe goreng krispi dibalur saus lada hitam yang kental dan nikmat, bikin masakan tempe kamu penuh cita rasa dan pasti jadi mau nambah lagi! Yuk, cobain resepnya dan share hasil recook kamu di www.dapurumami.com!
Mau bikin steak ala restoran di rumah? Dapur Umami punya resep untuk kamu yang lagi kepingin banget makan steak sekelas restoran tapi di rumah, nih! Ternyata bahannya simple, cara masaknya pun juga ga repot. Soal rasa, pasti bikin BM kamu terpenuhi dan nagih. Yuk, siapin bahan-bahannya sekarang biar bisa cepet recook!
