Resep CIBAY

CIBAY

Durasi masak 30m
Porsi 5 Porsi
Cibay adalah jajanan atau cemilan khas Sunda (Jawa Barat) yang terbuat dari adonan aci (tepung tapioka), dibungkus kulit lumpia, lalu digoreng. Tapi kali ini aku mencoba kulit lumpia nya di ganti menggunakan kulit risol.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 10 lembar kulit risol
  • 150 gr ayam suwir
  • 100 gr wortel iris tipis
  • 1 batang daun bawang
  • 100 gr tepung tapioka
  • 150 air

Bumbu Halus

  • 6 buah cabe merah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk

Seasoning

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Masako ayam
  • 1 sdt gula

Cara Membuat

Langkah 1
1

haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bumbuhingga harum. lalu masukkan suwiyayam dan irisan worte masak hingga matang tambahkan seasoning

Langkah 2
2

Larutkan tepung tapioka dengan air tambahkan daun bawang. kemudian tuang kedalam wajan yang berisi tulisan ayam suwir dan wortel masak dengan api kecil

Langkah 3
3

Tambahkan penyedap rasa sambil terus di aduk

Langkah 4
4

masak hingga mengental setelah matang angkat lalu diamkan sejenak

Langkah 5
5

ambil kulit risol kemudian masukkan isian cibay tadi lalu lipat kulit risol hingga membentuk segi empat / sesuai selera. lakukan hingga semua bahan habis

Langkah 6
6

Goreng cibay dengan besar cenderung kecil masak hingga berwarna kuning kecoklatan setelah matang angkat lalu tiriskan

Langkah 7
7

Sajikan pada saat masih hangat

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook