Soto Tauto Khas Pekalongan

Bahan Inti :

• 500 gr Daging sapi sandung lamur
• 1,5 ltr Air
• 2 lbr Daun salam
• 1 btg Sereh, geprek
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula pasir
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 3 sdm Tauco
• 3 sdm Minyak

Bumbu Halus :

• 6 btr Bawang merah uk besar
• 2 siung Bawang putih uk besar
• 4 bh Cabai merah keriting
• 1 sdt Merica butiran
• 1/4 sdt Biji pala
• 1/2 sdt Garam

Bahan Sambal :

• 3 bh Cabai rawit hijau besar
• 1 siung Bawang putih uk kecil
• 1/4 sdt Garam

Bahan Pelengkap :

• Secukupnya Jeruk nipis
• Secukupnya Kerupuk