Resep Jurnal NutriExpert
Login / Registers
discount menu
Resep Brongkos Tahu Telur Ceplok

Brongkos Tahu Telur Ceplok

Brongkos Tahu Telur Ceplok
4.93
durasi masak 60 Menit
porsi 4 Porsi
Under Review

Tentang Masakan

Brongkos biasanya memakai telur rebus. Tapi kali ini saya memakai telur ceplok. Rasanya tetaparw7

Bahan-Bahan

Bahan utama

8 potong tahu coklat, masing-masingbelah 2
4 butir telur
2 genggam kulit buah melinjo
2 genggam kacang tholo
3 sdm minyak goreng
500ml air
8 buah cabe rawit

Bumbu halus

4 buah cabe merah besar
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdm keluwak
1 cm kencur

Bumbu segar

4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Sepotong lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan

Seasoning

Secukupnya garam
1 sdm gula merah sisir
½ sdt Ajinomoto MSG
Banner Login

Cara Membuat

1
Langkah 1/9
Langkah 1

Rebus kacang tholo hingga lunak

2
Langkah 2/9
Langkah 2

Tahu coklat dipotong jadi 2, telur diceplok dan kulit buah melinjo dicuci bersih

3
Langkah 3/9
Langkah 3

Bahan bumbu halus diulek agak kasar

4
Langkah 4/9
Langkah 4

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum

5
Langkah 5/9
Langkah 5

Masukkan bumbu segar, air rebusan kacang tholo dan air putih. Masak hingga mendidih

6
Langkah 6/9
Langkah 6

Masukkan kulit buah melinjo, tahu coklat dan telur ceplok, gula merah dan garam. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api, tutup wajan dan lanjutkan memasak hingga kulit buah melinjonya lunak.

7
Langkah 7/9
Langkah 7

Masukkan santandan cabe rawit lalu aduk rata

8
Langkah 8/9
Langkah 8

Masukkan Ajinomoto MSG lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu matikan api.

9
Langkah 9/9
Langkah 9

Sajikan

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Brongkos Daging ala Masako®

Brongkos Daging ala Masako®

Official Umamin
4.99
85
Waktu 30
Sayur Brongkos ala Ajinomoto

Sayur Brongkos ala Ajinomoto

Nurul Hariyati
4.96
20
Waktu 40
Brongkos Ceker #UmamichiUjiUmami

Brongkos Ceker #UmamichiUjiUmami

Enni Faizah
4.78
27
Waktu 45
Brongkos Ala Masako

Brongkos Ala Masako

Budiriyanti
4.59
20
Waktu 90

Dapatkan akses ke ribuan Resep Teruji Umami dan seluruh fitur menarik di aplikasi Dapur Umami. Download sekarang!

Menu menu
Login/Daftar
Menu