Brongkos Ayam

Bahan

• 250 gr daging dada ayam,potong sesuai selera
• 5 buah tahu coklat
• 5 telur rebus,kupas
• 150 gr kacang tholo rebus yang sudah empuk
• 2 sdm gula merah
• 1 bungkus Masako® kaldu ayam
• 1/2 sdm gula pasir
• Cabe rawit utuh sesuai selera
• 1 sachet santan instant
• 500 ml air

Bumbu halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 buah kemiri
• 1 ruas (2cm) kencur
• 1 ruas jahe
• 2 buah keluwek

Bumbu Aromatik

• 1 batang sereh, memarkan
• 3 daun jeruk, buang batang
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan