Resep Recook Brongkos Daging ala Masako®

Recook Brongkos Daging ala Masako®

Durasi masak 30m
Porsi 4 Porsi
Brongkos dengan bahan seadanya nih. Skip kulit melinjo karena lagi ga nemu.

Resep ini Terinspirasi dari

Hasil Recook lainnya :

Belum ada hasil recook

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 300 gr tetelan sapi, rebus
  • 100 gr kacang tolo, rebus
  • 80 gr kulit melinjo
  • 7 buah tahu berkulit, potong-potong
  • 5 butir telur ayam, rebus
  • 5 sdm minyak goreng
  • 800 ml air
  • 500 ml santan encer
  • 20 gr daun melinjo

Bumbu, haluskan

  • 60 gr atau 6 biji kluwek
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 10 butir kemiri
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 200 ml air

Bahan Bumbu

  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 60 gr gula jawa
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt Masako® Rasa Sapi
  • ½ sdt AJI-NO-MOTO®

Taburan

  • 7 buah cabai rawit merah
  • 7 buah cabai rawit hijau
  • Bawang merah goreng

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai air menyusut. Tambahkan minyak, masak sampai bumbu matang.

2

Tambahkan tetelan sapi, air, gula merah, garam, ketumbar, Masako® Rasa Sapi, dan AJI-NO-MOTO®. Masak sambil diaduk hingga matang.

3

Masukkan tahu, kacang tolo, kulit melinjo, dan telur rebus. Masak sambil diaduk rata, hingga bumbu meresap.

4

Tuang santan, masak sambil ditimba-timba. Tambahkan daun melinjo dan cabai rawit, masak sebentar.

5

Angkat dan sajikan dengan taburan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User