Resep Recook Ayam Penyet ala Masako®

Recook Ayam Penyet ala Masako®

Durasi masak 30m
Porsi 6 Porsi
Ayam Penyet ala Masako emank enak banget, apalagi pake nasi anget² 😍

Resep ini Terinspirasi dari

Hasil Recook lainnya :

Belum ada hasil recook

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 ekor (900 g) ayam, potong 8 bagian
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdt Masako® Rasa Ayam
  • 400 ml air
  • 1 sdm air asam jawa pekat
  • minyak goreng

Bahan Bumbu, haluskan

  • 20 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 4cm kunyit bakar

Bahan Sambal Penyet

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang
  • 1 sdt Masako® Rasa Ayam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 buah tomat, potong-potong

Pelengkap

  • Nasi putih
  • Daun selada
  • Timun

Cara Membuat

1

Dalam panci atau wajan, masukkan ayam, bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai, Masako® Rasa Ayam, air, dan air asam jawa. Masak di atas api sedang hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan ayam.

2

Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3

Sambal penyet: Dalam wajan, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, AJINOMOTO® Terasi Udang, Masako® Rasa Ayam, gula pasir, dan tomat hingga layu. Angkat lalu gerus agak kasar semua bahan sambal di cobek.

4

Masukkan 1-2 potong ayam ke dalam cobek sambal, penyet ayam hingga agak memar.

5

Sajikan ayam penyet dengan nasi putih dan lalapan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User