Resep Recook Ayam Bakar Terasi

Recook Ayam Bakar Terasi

Durasi masak 30m
Porsi 8 Porsi
Udah nyobain recook Ayam Bakar Terasi ala mbak Atik. Enak banget 😋

Resep ini Terinspirasi dari

Hasil Recook lainnya :

Belum ada hasil recook

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 kg Ayam bagian dada dan paha
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

  • 9 Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 5 Cabe Merah
  • 7 cabe rawit atau cabe keriting atau cabe kering
  • 5 btr kemiri

Seasoning

  • 1 sdt garam
  • 1 keping gula jawa
  • 1/2 sachet Ajinomoto terasi udang
  • 1/2 sachet Masako Ayam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas lengkuas

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan bumbu, cuci bersih ayam kucuri jeruk nipis dan garam, marinasi sebentar, cuci kembali. Haluskan bumbu

2

Tumis bumbu halus sampai tanak, tambahkan lengkuas sereh dan daun jeruk

3

Masukkan ayam, masak ungkep (jangan ditambah air dulu) setelah ayam berubah warna baru masukkan sedikit air

4

Tambahkan garam dan gula jawa

5

Tambahkan Ajinomoto terasi udang

6

Test rasa, tambahkan Masako ayam, masak sampai bumbu mengental

7

Bakar ayam di atas grillpan sambil dioles bumbu, sajikan hangat

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User