Resep Brongkos Ala Masako

Brongkos Ala Masako

Brongkos Ala Masako

4.48

durasi masak

90 Menit

porsi

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Brongkos adalah masakan berkuah dengan bumbu khasnya yaitu kluwek sehingga kuahnya lebih pekat. Biasa pakai daging sapi/tetelan, makin mantap tambahkan Masako Rasa Sapi.

Bahan-Bahan

Bahan:

300g daging sapi mix tetelan

100g kacang tolo rendam min 2jam

200g tahu putih

100g melinjo

5 butir telur

1,6 liter air

100ml santan kental/santan instan

1 sdt garam

2 bks Masako Ayam

80g gula merah

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

8 siung bawang merah

5 buah cabe merah keriting

4 butir kemiri sangrai

2 butir kluwek

1 sdt ketumbar

Bumbu cemplung:

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm kayu manis krangean

2 butir kapulaga

Cara Membuat

1

Langkah 1/6

Langkah 1

Rebus daging, lalu saring kuahnya. Rebus juga kacang tolo hingga empuk.

2

Langkah 2/6

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.

3

Langkah 3/6

Langkah 3

Tuang air kaldu sapi, tambahkan semua bahan brongkos.

4

Langkah 4/6

Langkah 4

Tambahkan garam, gula merah dan Masako Rasa Sapi. Masak hingga mendidih.

5

Langkah 5/6

Langkah 5

Tuang santan kental.

6

Langkah 6/6

Langkah 6

Tambahkan cabe rawit utuh. Masak hingga matang lalu sajikan selagi hangat.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

sandwich telur ala mayumi

sandwich telur ala mayumi

5

6

Waktu

10

𝘾𝙖𝙡𝙡 𝘾𝙚𝙣𝙩𝙚𝙧 𝘼𝙜𝙤𝙙𝙖

𝘾𝙖𝙡𝙡 𝘾𝙚𝙣𝙩𝙚𝙧 𝘼𝙜𝙤𝙙𝙖

Marto1223 marto

0

0

Waktu

10

Ikan Asam kuah kuning

Ikan Asam kuah kuning

Icha Anggraeni Setia Ningrum

4.88

23

Waktu

40

Sambal Urap Bumbu Terasi

Sambal Urap Bumbu Terasi

4.92

32

Waktu

20

Tokopedia

Ajinomoto
Official Store

Shopee

Ajinomoto
Official Shop

Lazada

Ajinomoto
Official Store

TikTok

TikTok Rahasia Koki Rumahan