Penasaran ga sih umamichi, kue bolu yang biasa toppingnya identik manis tapi kali ini aku buat dengan topping abon berlimpah dari abon ayam rasa rendang. Nah...untuk membuat abonnya pastinya aku menggunakan Sajiku Bumbu Praktis Rendang jadi masaknya jadi lebih praktis tanpa harus ribet siapin bumbu -bumbu lainnya lagi. Selain itu rasa abon ayam ini lebih gurih & lezat umami. Oh...ya Bolu Potong Abon Ayam Rendang ini cocok banget jadi sajian spesial lebaran untuk keluarga ataupun dijadikan hampers untuk sanak saudara, apalagi para orangtua yg tidak suka makanan manis pasti approved banget dgn rasanya. Ig : @leesatos88
Bahan Bolu
| 90gr gula pasir |
| 15gr susu bubuk |
| 20gr maizena |
| 10gr Emulsifier (SP) |
| 70 gr terigu protein sedang |
| 5 btr telur utuh |
| 1 sdt pasta vanilla |
| 120gr margarin |
Bahan Abon Ayam
| 300gr dada ayam |
| 30gr Sajiku Bumbu Praktis Rendang |
| 2sdt gula pasir |
| 40ml santan instan |
| 1lbr daun salam |
| 2lbr daun jeruk |
Bahan olesan
| 20gr kental manis |
| 60gr Mayumi Saus Creamy Original |
Mixer bahan bolu kecuali margarin sampai mengembang & berjejak, lalu campur dgn margarin & aduk sampai merata. Kemudian oven disuhu 180°C selama 30 menit/sampai matang. Sisihkan.
Kemudian rebus dada ayam lalu mixer sampai halus
Masukkan daging ayam yg sudah halus kedalam pan lalu tambahkan Sajiku Bumbu Praktis Rendang.
Lalu tambahkan santan & gula pasir, aduk sampai merata.
Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengering seperti abon, lalu sisihkan
Campurkan kental manis & Mayumi Saus Creamy Original. Aduk merata
Oles Mayumi Saus Creamy Original yg sudah diracik diatas bolu yg sudah dipotong-potong, lalu beri abon rendang ayam sebagi topping diatasnya. Beri garnish potongan cabai.
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
8 Porsi
