418.0 Kkal
37.0 gram
12.5 gram
24.3 gram
2.7 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Ayam Woku menghadirkan hidangan khas Manado dengan cita rasa pedas, segar, dan kaya rempah yang begitu menggugah selera. Ayam yang dimasak bersama bumbu halus serta aneka daun aromatik menghasilkan rasa yang meresap sempurna dengan aroma harum yang khas.
Pada resep Ayam Woku, penggunaan Masako® Rasa Ayam membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang, berpadu dengan bumbu seperti cabai, kunyit, kemiri, dan bawang yang menciptakan rasa pedas gurih yang kompleks. Tambahan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan daun pandan memberikan aroma segar yang menjadi ciri khas ayam woku.
Ayam Woku paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih, dilengkapi daun kemangi yang memberikan sensasi segar di setiap suapan. Untuk mencoba berbagai inspirasi resep ayam lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama
| 1 ekor ayam, potong jadi 8 |
| 7 lembar daun jeruk |
| 3 batang serai, memarkan |
| 2 lembar daun pandan |
| 1 lembar daun kunyit |
| 4 cm jahe, memarkan |
| 1 liter air |
| ½ sdm Masako® Rasa Ayam |
| ½ sdm gula pasir |
| 3 batang daun bawang, potong 3 cm |
| 2 ikat daun kemangi |
Bahan Bumbu, haluskan
| 50 ml minyak |
| 10 siung bawang merah |
| 6 buah cabai merah besar |
| 5 buah cabai merah keriting |
| 4 siung bawang putih |
| 4 cm kunyit |
| 4 buah cabai rawit |
| 4 buah kemiri, bakar |
Dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, serai, daun pandan, daun kunyit, dan jahe.
Tuang air, masukkan ayam, Masako® Rasa Ayam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk rata hingga air mengental dan ayam matang.
Masukkan daun bawang dan kemangi, masak sambil diaduk rata sebentar.
Angkat dan sajikan segera.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
6 Porsi
