414.0 Kkal
25.5 gram
6.0 gram
31.5 gram
1.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Ayam woku adalah hidangan khas dari Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa rempahnya yang kuat dan aroma daun-daunan yang harum. Kamu juga bisa masak sendiri menu khas Nusantara ini di rumah yang lebih praktis dengan resep Ayam Woku Kemangi ala Masako®. Cocok disantap dengan nasi hangat untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.
Perpaduan kunyit, jahe, cabai, serai, daun jeruk, dan kemangi membuat masakan ini punya rasa gurih, pedas, dan segar yang khas banget. Dengan tambahan Masako® Rasa Ayam, rasa gurih ayam jadi lebih meresap dan nikmat tanpa perlu repot menggunakan banyak bumbu tambahan. Selain lezat, menu ini juga praktis dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan di rumah.
Mau coba lebih banyak menu khas Nusantara yang praktis dan lezat? Temukan berbagai resep Teruji Umami lainnya hanya di aplikasi Dapur Umami. Download sekarang di Play Store atau App Store!
Bahan Utama:
| 1/2 ekor ayam, potong-potong |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 lembar daun pandan |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 2 sdm minyak goreng |
| 150 ml air |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt merica |
| 1 sdt Masako® Rasa Ayam |
| ½ sdt gula pasir |
| 2 batang daun kemangi |
Bumbu Halus:
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 cm kunyit |
| 1 cm jahe |
| 3 buah cabe rawit merah |
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai rawit. Panaskan minyak masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, sereh, tumis hingga harum.
Masukkan ayam aduk hingga berubah warna, tuangkan air dan tambahkan garam, merica, Masako® Rasa Ayam dan gula. Masak hingga ayam matang dan air berkurang. Kemudian masukkan daun kemangi, aduk.
Ayam woku kemangi siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
