Resep Ayam Songkem

Ayam Songkem

Durasi masak 90m
Porsi 8 Porsi
Jika tidak suka dengan bebek bisa mengganti dengan ayam untuk variasi bumbu songkem

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdm minyak wijen
  • 4 sdm tepung tapioka

Bumbu Sambal

  • 15 cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit merah
  • 15 bawang merah
  • 10 bawang putih
  • 2 sdt terasi
  • 2 sdt kaldu bubuk Masako Rasa Ayam
  • 3 sdm gula pasir
  • 80 ml minyak panas

Pelengkap

  • Secukupnya daun pisang
  • 2 batang serai (iris halus)
  • 5 lembar daun salam

Cara Membuat

Langkah 1
1

Marinasi ayam dengan Saori Saos Tiram, lada bubuk, minyak wijen, dan tepung tapioka, diamkan minimal 30 menit

Langkah 2
2

Siapkan Sambal haluskan cabe, bawang, terasi, kaldu bubuk Masako dan gula, siram dengan minyak panas aduk rata

Langkah 3
3

Ambil daun pisang lap bersih, beri daun salam letakkan ayam yang sudah diungkep bumbu, tambahkan potongan serai bungkus

Langkah 4
4

Kukus selama 45 menit sajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook