Ayam songkem khas madura ini bener-bener gurih, pedas, dan empuk banget! Untuk pertama kalinya membuat kuliner khas daerah Madura ini dan ternyata pak suami menyukainya. Aku menambahkan Ajinomoto yang memberi rasa gurih yang pas dan memperkaya cita rasa masakan.
Bahan :
| 2 potong paha ayam utuh |
| 2 potong sayap ayam |
| 30 ml minyak panas |
| Daun secukupnya |
Bahan bumbu pedas, Chopper :
| 6 cabe merah |
| 10 rawit merah |
| 5 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| 1 sdt terasi udang Ajinomoto |
Bahan Marinasi :
| 2 sdm Saori saus tiram |
| 2 sdm minyak wijen |
| 2 sdm kecap asin |
| 1 sdm tapioka |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt Ajinomoto |
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi diamkan 15 menit
Masukkan semua seasoning
Tuang minyak panas
Letakkan daun dikukusan, lalu masukkan ayam beserta bumbu lalu tutup daun kembali
Kukus ayam kurang lebih 30 menit, angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
