1
belah ayam seperti ingkung, cuci bersih baluri dengan jeruk nipis dan garam
2 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
ayam songkem
Ayam Songkem berasal dari Madura, khususnya Kabupaten Sampang, dan namanya berasal dari tradisi "sungkeman" atau penghormatan kepada kiai dan orang tua, di mana hidangan ini dibawa sebagai buah tangan saat berkunjung untuk sungkem, juga karena posisi ayam yang dikukus dengan leher dan kepala menunduk seperti sedang sungkem. Hidangan ini khas karena dimasak dengan cara dikukus tanpa air (menggunakan batang pisang sebagai media kukusan), dibungkus daun pisang, dan bumbunya meresap sempurna hingga daging ayam (atau bebek) menjadi sangat empuk dan pedas gurih.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
haluskan bumbu-bumbu dan koreksi rasa
3
tumpuk daun pisang 3 lembar, masukkan ayam yang sudah di lumuri bumbu. lalu tutup daun pisang dan kunci dengan lidi
4
kukus selama 60menit dengan api kecil. ayam songkem siap di sajikan
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (2)
29 Desember 2025 - 8 bulan yang lalu
Makan pakai nasi anget mantap nih kak
0
24 Desember 2025 - 8 bulan yang lalu
enak nih
0
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
