Sajian lezat dengan citarasa umami, ayam serundeng 🥰
BAHAN
| 500 gr daging ayam campur |
| 300 gr kelapa parut |
| 250 ml air santan |
| 1 sdm MASAKO® |
| ½ sdt garam |
| 1 sdt AJINOMOTO® |
| ½ sdt gula pasir |
| ½ sdt merica bubuk |
| 5 sdm minyak goreng untuk menumis |
| 800 ml minyak goreng untuk menggoreng |
| 2 lembar daun salam |
| 1 batang sereh, geprek |
BUMBU HALUS
| 5 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| ½ ruas kunyit |
| ½ ruas lengkuas |
| ½ ruas jahe |
| 2 iris gula merah |
Cuci bersih daging ayam. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh.
Masukkan daging ayam, aduk aduk hingga terlumuri bumbu. Kemudian masukkan air santan.. Tambahkan MASAKO®, AJINOMOTO® dan seasoning lainnya. Aduk.
Ungkeb hingga air santan menyusut.
Jika air santan sudah menyusut. Angkat daging ayam lalu tiriskan. Jika sudah dingin, goreng sebentar jangan sampai kering atau keras. Sisihkan.
Dalam wajan baru, sangrai kelapa parut beri sedikit garam, aduk aduk hingga berwarna kecoklatan. Jika sudah matang, campurkan ayam kedalam wajan yang berisi kelapa sangrai, aduk aduk dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
3 Porsi
