Resep Ayam Penyet Sambal Ijo ala Sajiku #SajikuLezatMeresapSampaiDalam

Ayam Penyet Sambal Ijo ala Sajiku #SajikuLezatMeresapSampaiDalam

Durasi masak 45m
Porsi 4 Porsi
Kali ini bikin ayam penyet untuk ayam gorengnya dilapisi Sajiku Tepung Bumbu, selain tekstur bagian luarnya jadi lebih crispy juga bikin lezatnya meresap sampai dalam. Karena sebelum digoreng dilapisi adonan Sajiku tepung bumbu, jadi saat digoreng aman banget gak meletup-letup. Akun ig @Retnodsty

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam (berat sekitar 800gr)
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt Ajinomoto
  • 300 ml air

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 ruas lengkuas

Adonan tepung

  • 100 gr Sajiku Tepung Bumbu Golden Crispy
  • 200 ml air

Sambal ijo:

  • 60 gr cabe rawit ijo
  • 4 siung bawang putih
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • 1/4 sdt Ajinomoto
  • 1 buah jeruk limau

Cara Membuat

Langkah 1
1

Potong daging ayam menjadi 4 bagian, bersihkan lalu tata dipanci.

Langkah 2
2

Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, Ajinomoto dan air, aduk rata.

Langkah 3
3

Ungkep daging ayam hingga matang.

Langkah 4
4

Adonan tepung: campur Sajiku Tepung Bumbu Golden Crispy dan air, aduk rata.

Langkah 5
5

Celupkan daging ayam kedalam adonan tepung.

Langkah 6
6

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng daging ayam hingga matang, angkat.

Langkah 7
7

Goreng bawang putih hingga kecoklatan lalu masukkan cabe rawit ijo, goreng hingga cabe layu, angkat lalu taruh dicobek, tambahkan garam, gula pasir dan Ajinomoto, ulek hingga halus.

Langkah 8
8

Tambahkan air perasan jeruk limau, aduk rata.

Langkah 9
9

Taruh daging ayam yang sudah digoreng diatas sambal, lalu penyet-penyet ditekan dengan ulekan, sajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook