Enak sambal ijonya gurih dan pedasnya pas, ayam gorengnya pun gurih dan lezat karena menggunakan Masako kaldu ayam.
Bahan-bahan:
| 800 gr daging ayam |
| 1 batang serai |
| 2 lembar daun salam |
| 5 lembar daun jeruk |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt Masako kaldu ayam |
| 300 ml air |
| Secukupnya minyak goreng |
Bumbu halus:
| 5 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 2 butir kemiri |
| 1 sdm ketumbar |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
Sambal ijo:
| 30 gr cabe ijo keriting |
| 30 gr cabe rawit ijo |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung putih |
| 1/2 Masako kaldu ayam |
| 1/4 sdt garam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 3 sdm minyak goreng panas |
| 1 buah jeruk limau |
Bersihkan daging ayam, lalu tata dipanci.
Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam dan Masako Kaldu ayam, aduk rata.
Tambahkan air, aduk rata lalu ungkep hingga daging ayam matang.
Setelah daging ayam matang, goreng daging ayam.
Goreng cabe rawit ini, cabe keriting, bawang merah dan bawang putih, angkat lalu tuang ke cobek, tambahkan Masako Kaldu ayam, gula pasir dan garam, lalu ulek.
Tambahkan air perasan jeruk limau, aduk rata.
lalu penyet ayam gorengnya lalu sajikan dengan nasi, sambal ijo dan lalapan sesuai.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
