Resep Ayam Penyet Cabe Ijo with Mashed Potato

Ayam Penyet Cabe Ijo with Mashed Potato

4.85

45 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Dear, @dapurumami, aku terinspirasi dari serial Ngeunah Sampai Dalam Approved by Ncess! dan jatuh cinta dengan Ayam Penyet Cabe Ijo Teras Mina 😍. Akhirnya, aku coba recook hidangan ini spesial untuk ulang tahun adikku! Karena aku lagi defisit kalori, aku padukan ayam crispy ini dengan mashed potato sebagai pengganti nasi. Hasilnya? Super creamy mashed potato bertemu dengan kriuk ayam penyet cabe ijo. Kebayang, kan, nikmatnya? Semoga Ncess juga suka! ✨

Bahan-Bahan

Paha ayam bagian atas

1 bungkus Sajiku serbaguna

Bumbu marinasi/penyedap rasa (opsional)

Coconut oil (untuk menumis)

10 buah cabe hijau besar

5 buah cabe rawit

2 buah tomat hijau

1 buah labu siam (opsional)

250 gr kentang, kupas dan potong kecil

1 sdm butter

50ml susu cair (opsional untuk lebih creamy)

Cara Membuat

Langkah 1/5

1. Ayam Penyet: • Cuci bersih paha ayam, kemudian marinasi dengan bumbu penyedap rasa dan Sajiku serbaguna. Diamkan selama 15 menit. • Panaskan coconut oil di wajan, lalu goreng ayam hingga matang dan crispy. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Langkah 2/5

2. Sambal Cabe Ijo: • Tumis cabe hijau besar, cabe rawit, tomat hijau, dan labu siam (jika pakai) dalam sedikit coconut oil hingga layu dan harum. • Haluskan bahan-bahan tersebut dengan cobek atau blender, lalu beri sedikit garam dan gula secukupnya. Sesuaikan rasa sesuai selera.

Langkah 3/5

3. Mashed Potato: • Rebus kentang dalam air mendidih sampai empuk. Setelah itu, tiriskan dan haluskan dengan garpu atau alat penghancur kentang. • Campurkan butter dan susu cair (jika ingin lebih creamy), aduk rata hingga kentang terasa lembut dan halus. Beri garam secukupnya.

Langkah 4/5

4. Penyajian: • Sajikan ayam yang telah digoreng dengan sambal cabe ijo di atasnya, lengkap dengan mashed potato sebagai pendamping. Nikmati!

Langkah 5/5

Resep simpel, tapi rasa mewah! Jika kamu coba resep ini, jangan lupa beri tahu, ya! 💚