1

Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi. Masukkan serai daun jeruk, daun salam, tumis hingga agak layu. Masukkan ayam, air, garam,gula,kaldu dan merica, aduk merata lalu tutup dan ungkep hingga meresap selama 15-20menit. Angkat dan sisihkan. Biarkan hingga uap hilang. Panaskan minyak, masukkan ayam kedalam adonan Sajiku tepung Bumbu Serbaguna, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Diwajan penggorengan ayam tadi, masukkan cabe, bawang merah, bawang putih. Masak sebentar, hingga agak layu. Angkat dan taruh diatas cobek. Taburi garam,gula, kaldu lalu uleg. Gak perlu sampai halus, beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Kemudian, sirami dengan minyak panas, aduk aduk hingga rata Penyetkan ayam, jangan terlalu penyet, aduk dengan cabe. Siap disajikan.