1

Celup ayam ke adonan tepung basah, lalu masukkan ke tepung kering, cubit² & kibaskan ayam lalu goreng hingga kuning keemasan, sisihkan. Rebus sebentar cabe & bawang putih lalu angkat, tiriskan agar warna sambal ijo tetap cantik dan rasanya tidak langu, uleg sesuai selera halus atau kasar, tambahkan garam, terakhir siram dengan minyak goreng panas. Sajikan ayam goreng dengan sambal cabe ijo dan lalapan. Saya pisah sambalnya karena ada bocil yang tidak suka pedas.