Garang Asam Ikan patin favorit keluarga karena rasanya asam, gurih dan pedas menjadi satu kesatuan yang menambah cita rasa
Bahan-bahan
| 500gr ikan patin |
| 5 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 3 buah kemiri |
| 1 sdt ketumbar |
| 8 buah cabai rawit |
| 2 buah tomat |
| 4 buah belimbing sayur |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt ajinomoto |
| 1 sdt gula |
| 1 buah sereh |
| 3 buah daun salam |
| 1 buah jeruk nipis |
| Air secukupnya |
| Minyak goreng secukupnya |
Siapkan semua bahan, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe,dan kunyit. Sedangkan tomat dan belimbing sayur iris sesuai selera. Lalu cuci bersih ikan patin, lumurkan menggunakan jeruk nipis agar tidak bau amis.
Panaskan minyak dalam wajan. Lalu tumis bumbu yang sudah halus tadi, lalu masukkan sereh dan daun salam. Ketika sudah harum masukkan air secukupnya.
Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat , belimbing wuluh. Tambahkan garam, gula, dan Ajinomoto, aduk secara perlahan agar ikan tidak hancur. Tunggu hingga ikan matang.
Setelah ikan matang taruh di dalam piring dan siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
