Udang Tofu Balado Ala Pagi Sore

Bahan Inti :

• 150 gr Udang uk besar
• 125 gr Tofu, ptg 1 cm

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak

Bumbu Halus :

• 3 btr Bawang merah uk sedang
• 2 siung Bawang putih uk sedang
• 8 bh Cabai merah keriting
• 50 ml Air

Bahan Lain :

• 2 lbr Daun salam
• 3 lbr Daun jeruk
• 1 btg Sereh, geprek
• 3 btr Bawang merah uk sedang, iris tipis
• 15 bh Cabai rawit hijau
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt MASAKO Kaldu Jamur
• 1 sdm Gula pasir
• 1 sdm SAORI Saus Tiram
• 5 sdm Minyak

Bahan Larutan Asam, Aduk Rata :

• 1 sdm Asam jawa
• 1 sdm Air