Resep Iwak Patin Bebanam Banjar ala AJINOMOTO® Terasi Udang #NikmatTanpaDrama

Iwak Patin Bebanam Banjar ala AJINOMOTO® Terasi Udang #NikmatTanpaDrama

Durasi masak 35m
Porsi 3 Porsi
Iwak Patin Bebanam adalah menu khas dari Banjar, Kalimantan Selatan yang artinya ikan patin bakar. Mempunyai bumbu ciri khas tersendiri, bumbu halus dipadu padankan dengan kecap manis dan saus tomat atau saus sambal khas Banjar. Karena gak punya saus tomat khas Banjar, aku pakai saus tomat atau yang tersedia saja.

Bahan - bahan

Bahan :

  • 1 ekor ikan patin, kerat-kerat tidak putus
  • Jeruk cui

Bumbu halus :

  • 6 bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 3 bawang putih
  • ½ ruas jahe
  • ½ sdt ketumbar

Seasoning :

  • 2 sdm manis
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm minyak sayur
  • ½ sdt Masako rasa ayam
  • 1 sdt Ajinomoto terasi udang

Cara Membuat

Langkah 1
1

Campur semua bahan bumbu halus dan seasoning, aduk

Langkah 2
2

Lumurkan ke ikan, diamkan sebentar

Langkah 3
3

Panggang dalam oven 30 menit suhu 200°C

Langkah 4
4

Panggang hingga matang

Langkah 5
5

Sajikan bersama sambal kecap dan sayur pakis

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

pasti cocol lagi dan lagi

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook