Udang bakar yang ditambahkan madu jadi makin enak, rasanya yang gurih manis bikin selera makan.
Bahan-bahan:
| 1 kg udang ukuran besar |
| 2 buah jeruk nipis |
| 5 butir bawang merah (haluskan) |
| 5 butir bawang putih (haluskan) |
| 2 sdm Saori saus tiram |
| 2 sdm kecap manis |
| 2 sdm saus tomat |
| 3 sdm madu |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako kaldu jamur |
Bahan olesan:
| 2 sdm margarin |
| 2 sdm kecap manis |
Bahan sambal jahe:
| 15 buah cabe rawit merah |
| 30 gr jahe (iris tipis) |
| 5 butir bawang merah |
| 20 gr bawang goreng |
| 200 ml kecap manis |
| 2 buah jeruk limau |
| minyak untuk menumis |
Kerat punggung udang, keluarkan kotorannya. Cuci bersih, tusuk satu persatu dengan tusuk sate.
Beri udang air jeruk nipis, aduk-aduk dan biarkan beberapa saat. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Tumis cabai rawit merah, jahe dan bawang merah hingga layu, lalu haluskan dengan ulekan. Pindahkan ke mangkuk lalu beri kecap manis, aduk hingga rata. Masukkan bawang goreng dan air jeruk limau aduk hingga rata.
Siapkan wajan anti lengket beri sedikit margarin, lalu panggang udang hingga matang.
Menjelang matang, olesi udang dengan campuran margarin dan kecap. Sebelum diangkat olesi udang dengan madu.
Sajikan bersama dengan sambal jahe
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
