Tongseng Ayam Rempah

Bahan pokok

• 1kg dada ayam potong kecil2
• 2sdm garam
• 1sdm gula pasir
• 1sachet masako ayam
• 1sachet santan instan
• 10bh cabai rawit
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya

Bahan iris

• 2bh tomat merah
• 5bh bawang merah
• 1/2bh kubis

Bumbu iris

• 1ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2bh sereh

Bumbu halus

• 8bh bawang merah
• 4bh bawang putih
• 2bh kemiri
• 1ruas jahe
• 2sdm merica

Bumbu aromatik:

• 2bh kapulaga
• 1bh bunga lawang
• 1bh kayu manis
• 3bh cengkeh
• 2lmbr daun salam
• 3lmbr daun jeruk